Popüler Kurslar
₺2500
Basit
Hobi Amaçlı Pizza Eğitimi ( Başlangıç Seviyesi)
(5)
(4 Değerlendirme)
00:34:00 Saat
6 Ders
Son Güncelleme Tarihi Pz, 29-Mrt-2026
6 Ders
00:34:00 Saat
Turkce
Bu eğitim, evde pizza yapmayı gerçekten öğrenmek isteyen ev pizzacıları için özel olarak
hazırlandı. ( gazlı taş tabanlı fırınlar ve ankastre fırınlar için)
- Napoli tarzı pizza reçetesi
- Napoli tarzı pizza hamuru yoğrulma teknikleri (elle ve stand mikseri ile)
- Yaz kış hamur yoğurma teknikleri
- Hamur bezeleme teknikleri
- Soğuk fermantasyon teknikleri
- Açma teknikleri
- Fırın kontrolü ve pişirme teknikleri
- Napolitan ve pesto sos yapımı
₺25000
Gelişmiş
İşletme Düzeyi Profesyonel Napoli Pizza Eğitimi (canlı dersli)
(5)
(9 Değerlendirme)
00:47:04 Saat
8 Ders
Son Güncelleme Tarihi Çrş, 08-Nis-2026
8 Ders
00:47:04 Saat
Turkce
(7 farklım sos reçetesi ile eğitim toplam 30 bin TL’dir.)
Bu profesyonel pizza eğitimi; standart üretim mantığı, hamur kontrolü, fermantasyon yönetimi ve yüksek verimli pişirme prensipleri üzerine kuruludur.
Amaç, tekrar edilebilir bir pizza üretim sistemini öğretmektir.
Temel pizza yapım prosedürlerine hâkim olan; bilgisini profesyonel seviyeye taşımak, satılabilir ve sürdürülebilir kalite üretmek isteyenler için hazırlanmıştır.
Eğitim, mesleki gelişim ve işletme pratiğine doğrudan uygulanabilir bir üretim anlayışı sunar.
- standart pizza hamuru kurmayı
- Aynı hamuru her gün aynı kaliteyle üretmeyi
- Hamur sıcaklığı, su oranı ve yoğurma süresini bilinçli yönetmeyi
- Kısa, orta ve uzun fermantasyon sistemlerini işletmeye göre planlamayı
- Hamurun ne zaman hazır olduğunu okumayı (saat değil, durum)
- Fermantasyon hatalarını önceden görüp müdahale etmeyi
- Hamuru yırtmadan, hacmini kaybetmeden hızlı açmayı
- Kenar yapısını ve iç dokuyu bilinçli oluşturmayı
- aynı sonucu veren ekip standardı kurmayı
- Elinizde çalışan bir sistem olacak
Herkese açık bir inceleme yazın