İndirimli
❌
Üretim Yeri
Turkce
Son güncelleme tarihi
Cum, 27-Mrt-2026
Seviye
Basit
Toplam Ders
2
Toplam Süre
00:09:06 Saat
Görüntülenme Sayısı
0
Toplam Kayıt
2
Ortalama Derecelendirme
Kısa Açıklama
Bu eğitim, evde iyi kabaran, içi gözenekli, dışı dengeli çıtırlıkta focaccia ve ciabatta üretmek isteyenler için hazırlanmıştır.
Tüm süreç, ev tipi ekipmanlar baz alınarak; hamur yönetimi, fermantasyon ve pişirme mantığı üzerinden anlatılır.
Tarif ezberletmek yerine, focaccia ve ciabatta hamurunu okumayı ve kontrol etmeyi öğretir.
-
-
Gereksinimler
- ankastre fırın
- Terazi (gram hassasiyetli)
- tepsi
- stand mikseri
Öğrenecekleri
- ekşi maya yüksek hidrasyon hamur yoğurma
Herkese açık bir inceleme yazın