İndirimli
❌
Üretim Yeri
Turkce
Son güncelleme tarihi
Cum, 27-Mrt-2026
Seviye
Basit
Toplam Ders
2
Toplam Süre
00:07:29 Saat
Görüntülenme Sayısı
0
Toplam Kayıt
2
Ortalama Derecelendirme
Kısa Açıklama
Bu eğitim, yağ, süt, yumurta ve benzeri zenginleştirici bileşenler içeren ekşi mayalı ekmekleri kontrollü ve dengeli şekilde üretmek isteyenler için hazırlanmıştır.
Hamur yapısı, fermantasyon dengesi ve pişirme süreci; ev tipi ekipmanlar esas alınarak, tekrarlanabilir sonuçlar hedefiyle anlatılır.
-
-
Gereksinimler
- Terazi (gram hassasiyetli)
- ankastre fırın
- ekmek kalıbı (baton)
- stand mikseri
- ısı ölçer
Öğrenecekleri
- yağ süt bazlı zengin ekmeklerin yapım yöntemlerini
Herkese açık bir inceleme yazın